Origine du raisin: Perdriel (malbec), Cruz de Piedra (malbec y syrah), Barrancas (cabernet-sauvignon). Selection des meilleurs vins de la production 2004 de CarinaE.
Vignobles: Espaliers pour le malbec, tonnelles pour syrah et cabernet-sauvignon.
Variété : Assemblage 2006 : 73% malbec, 18% cabernet-sauvignon, 9% syrah(cru 2006).
Rendements: inférieurs à 70 q par ha.

Type: vin rouge élevé 15 mois en barriques neuves de chêne français.
Elaboré sous la supervision de l’équipe de Michel Rolland à Mendoza: raisins bien mûrs, vendangés en caisses de 18kg. Sélection du raisin à l’entrée de la cave, saignée 20%. Fermentation à 25/27ºC, macération durant plus de 4 semaines.

Quantité produite: 11 barriques (3231 bouteilles).

Alcool: 14.5%
Sucre: 1,00 g/l
pH: 3.8
Acidité totale: 5,50 g/l Ac. tartrique
Acide acétique: 0.28 g/l
SO2 libre: 26 mg/l
SO2 total: 77 mg/l.

Commentaires: Ce vin exceptionnel est le reflet parfait du terroir de CarinaE. C’est un accord harmonieux de malbec, cabernet-sauvignon et syrah, chacun cueilli à parfaite maturité puis élevé pendant 15 mois en barriques de chênes français neuves. D’une couleur intense, richement fruité laissant place à des notes de chocolat et caramel, ce vin représente le futur chemin des vins les plus fins d’Argentine. 3231 bouteilles ont été produites.

Récompenses, notations :

• Médaille d'argent, Mendoza Vinandino 2005(prestige 2004)
• Médaille d'or, Mendoza Vinus 2006 (prestige 2004)
• Classé parmi les 53 meilleurs vins d'Argentina, Austral Spectator 2007 (prestige 2004)
• Classé parmi les 60 meilleurs vins d'Argentina, Austral Spectator 2008 (prestige 2005)
• 89 pts, Steven Tanzer's International Wine Cellar jan / fév 2008 (prestige 2005)
• 91 pts, Parker Wine Advocate nº 174, dic. 2007 (prestige 2004)