Origine du raisin: Exclusivement Calle Cobos, Perdriel (Luján de Cuyo).
Vignobles: espaliers de 85 ans. Culture traditionnelle, irrigation par inondation.
Variété: Malbec, 2006
Rendements: inférieurs à 65 q/ha.

Type: vin rouge élevé pendant 13 mois en barriques de chêne français. Elaboré sous la supervision de l’équipe de Michel Rolland à Mendoza: raisin vendangé à parfaite maturité en caisses de 18kg. Sélection dès l’arrivée à la cave. Fermentation à 25/27ºC, macération prolongée de 4 semaines

Quantité produite: 11 barriques (3211 bouteilles)

Alcool: 14.5%
Sucre: 1,02
pH: 3.7
Acidité totale: 5,02 g/l Ac. tartrique
Acide acétique: 0.76 g/l
SO2 libre: 26 mg/l
SO2 total: 64 mg/l.

Commentaires: Ce vin est né d’une méticuleuse sélection de malbec provenant de vieilles vignes de Perdriel, a été élevé 13 mois en barriques de chêne français neuves. Les aromes de fruits rouges et baies sauvages typiques du malbec, se combinent avec des nuances de café grillé, chocolat et vanille apportées par l’élevage en barriques. Le résultat a conduit à ce vin structuré, fruité et élégant. Production : 3211 bouteilles.

Le millésime 2004 était présenté avec les marques El Galgo et Deneza.

Récompenses, notations : Gran Reserva Malvec 2004

• Medaille d'argent, Mendoza Hyatt Wine Awards 2006
• Medaille d'argent , Mendoza Vinus 2006
• 87 pts, Wine Spectator, nov. 2007
• 91 pts, Steven Tanzer's International Wine Cellar jan / fév 2008