Origen de la uva: Cafayate, Valles de Calchaquies.
Viñedos: Parrales de más de 50 años, altitud sup. 1700m. Cultivo tradicional, riego por inundación.
Variedad: Torrontés 2007
Rendimientos: inferiores a 80 q por ha.
Tipo: vino blanco seco. Elaborado y embotellado en Cafayate (Salta) bajo la supervisión del equipo de Michel Rolland. Uva cosechada a su punto de madurez óptimo. Fermentación a 14/15º C.

Cantidad producida: 13000 botellas.

Grado alcohólico: 13%
Azúcares reductores: 2,75 g/l
pH: 3,4
Acidez total: 5,91 g/l Ac. Tartárico
Ácido acético: 0,33 g/l
SO2 libre: 27 mg/l
SO2 total: 110 mg/l

Comentarios: Este torrontés proviene de las mejores zonas de Cafayate, donde el sol y las noches frescas, permiten una excelente madurez de la uva, obteniéndose una óptima expresión de aromas.
Típico de su terruño, fresco, suave y elegante, su nariz exuberante de frutas exóticas, lo seducirá, para entregarle notas florales que hechizarán su paladar.

Ideal como aperitivo, acompañando tapas, pescados o mariscos.
Se recomienda beber a 6-8ºC.

Estos vinos son vendidos en EE.UU. bajo la marca DENEZA.

Premios, puntajes : Torrontes 2006

• Medalla de oro, Hyatt Wine Awards 2007, Mendoza
• 87 pts , Steve Tanzer's International Wine Cellar, Jan. 2008