Origen de la uva: Perdriel - Luján de Cuyo (55%), Cruz de Piedra - Maipú  (45%).
Viñedos: espalderos de 87 años. Cultivo tradicional, riego por inundación.
Variedad: Malbec 2004
Rendimientos: inferiores a 70 q por ha.

Tipo: vino tinto elevado con madera de roble francés. Elaborado bajo la supervisión del equipo de Michel Rolland en Mendoza: uva cosechada bién madura en cajas de 18kg., sangría 15%, fermentación a 25/27º C, maceración prolongada de 4 semanas.

Cantidad producida: apr. 24000 botellas.

Grado alcohólico: 14,7%
Azúcares reductores : 2,15 g/l
pH : 3,7
Acidez total: 4,54 g/l AC. Tartárico
Ácido acético: 0,64 g/l
SO2 libre: 23 mg/l
SO2 total: 54 mg/l

Comentarios : El color intenso, la concentración y el volumen de este vino se destacan, debido a la madurez perfecta de la uva. Se asocian a los aromas de ciruela y frutas rojas típicos de esta variedad, y al toque de vainilla y a la redondez que le aporta el roble.
Se recomienda decantar unos minutos, y beber a 18/20 grados acompañando carnes, pastas y quesos maduros.

Premios, puntajes : Malbec Reserva 2004

• Medalla de plata, Vinus 2006, Mendoza
• 88 pts, Steven Tanzer's International Wine Cellar ene. / feb. 2008
• 90 pts, Parker Wine Advocate nº 174, dic. 2007